Noël est la fête que l’on attend tous les ans avec impatience, mais notre envie d’innover et d'apporter une touche de fantaisie à notre décoration et à la présentation de nos festins de fin d’année est la règle d’or qui fera de nos fêtes un événement unique.
Buffet gourmand et élégant de Noël
Rien de tel qu’un buffet de noël pour la famille et les amis. Vous n’êtes pas obligé de dilapider une fortune pour munir vos invités de la vaisselle nécessaire. Surfez sur le web pour s’équiper des assiettes, verres et couverts adaptés aux moindres frais.
La composition du buffet
Apéritifs
- Toasts et des pain-surprises
- choux ou gougères, mini-sandwiches briochés
- allumettes au formage, pruneaux au lard et autres feuilletés apéritifs
Plats
- des tartes
- jambon, rôti, rosbeef, poisson avec des sauces posées à côté
- taboulé, salade de riz, de pommes de terre, de haricots, dont deux végétariennes
- pain de campagne coupé en tranches
Fromages...
- bûche de chèvre cendrée
- un camembert ou un morceau de brie
- un morceau de roquefort
- un bon morceau de comté fruité (pour ceux qui n'aiment pas le fromage fort)
Desserts...
Une grande corbeille de fruits (bananes, pêches, oranges, pommes OU une grande salade de fruits avec des coupelles pour se servir
Boissons...
- 2 bouteilles d'apéritifs (vermouth, Porto, Pinot...)
- 7 bouteilles de vin blanc pour le kir (de Champagne s'il est royal, de cidre s'il est breton),
- une bouteille de crème de cassis et une de crème de mûre, cerise ou pêche (selon l'humeur). 5 litres de jus de fruits
Disposition et décoration
Les plats se disposent de manière classique par étapes : apéritifs, plats, fromage, sur des tables différentes. Si vous disposez d’une grande table de 1 à 2 m : de gauche à droite : apéritifs, plats, fromages, desserts. Pour obtenir un buffet dînatoire harmonieux, veillez à ce que la décoration de la table soit le fruit d’un choix de thématique bien déterminée : ferme, montagne, mer… N’hésitez pas à concevoir une décoration de noël en couleur comme un chef-d’œuvre de peinture. Mettez-y des bouquets de fleurs de tailles adaptées et des bougies, notamment dans le centre de table. Mettez en scène les aliments de manière élégante. Privilégiez un mariage chic et élégant qui nous change agréablement du rouge et or ou de l'argent à paillettes, un brin bling-bling !
